Comer en familia: una costumbre saludable y gratificante
No se valora lo suficiente la importancia de cocinar y el impacto que tiene la comida en la identidad de las personas
Cuando María Jesús, la pediatra de mis hijos, me aconsejaba desde que empezaban a comer sólido que sentara a los niños a la mesa a comer con su padre y conmigo no podía imaginar la relevancia que realmente tenía la rutina de compartir las comidas en familia. Algo que era tan sumamente habitual en mi infancia hoy está en peligro de extinción. Los horarios de trabajo y del colegio casi nunca permiten compartir las comidas. Y las cenas también se ven amenazadas a veces por las actividades extraescolares, los deberes y los ritmos de vida tan dispares que llevamos. Si ese es vuestro caso, os animo a cambiar la situación: no sacrifiquéis las cenas en familia por nada del mundo.
Esta médica también me orientó en cómo cocinar en casa purés y papillas y me aconsejó evitar los potitos. Lo cual me llevó a buscar comercios en el barrio donde comprar buena fruta y verdura, así como carnes y pescados. Todo esto, que arrancó por su recomendación, ha sido, como decía, mucho más trascendental en nuestra vida de lo que parece. Creo que en ninguna otra etapa de la crianza los padres somos tan receptivos como durante los primeros años de vida de nuestros hijos. Por lo que me parece que esos consejos nos los dio en el momento más adecuado.
De este modo, según los niños dejaban de ser lactantes, comenzamos a adquirir el hábito de cocinar para ellos. Y por insignificante que parezca, he comprendido con los años que tiene, sin embargo, una gran importancia. Arrancaba entonces una nueva responsabilidad para nosotros como padres: la de la alimentación saludable. Alimentar bien a una familia, más allá de la parte económica, implica una larga serie de tareas: aprender a cocinar, buscar recetas que gusten a toda la familia (por suerte hay muchísimos blogs a los que recurrir), planificar las comidas, comprar buen género y, por supuesto, acarrea también bastante trabajo en la cocina. Pero desde mi punto de vista todo este esfuerzo y responsabilidad (compartida a ser posible entre papá y mamá, porque para uno solo puede ser demasiado) tiene su recompensa en el corto y en el largo plazo.
Antes de tener hijos no sabíamos cocinar gran cosa. Cuando solamente éramos dos, no nos hacía falta realmente saber cómo se hacía un cocido. Ni mientras los niños fueron muy pequeños. Pero con el tiempo hemos aprendido a cocinar muchos platos típicos que han pasado a formar parte del ADN de nuestra familia: la paella valenciana con su verdurita, la tortilla de patatas, las lentejas, el cocido ... Y otros muchos platos. Siempre con nuestro toque personal, para que nos guste a todos. Además, me aficioné a la repostería, algunos postres los aprendimos de nuestras au-pairs, como el famoso pudin de tofe con dátiles británico que tanto le gustaba a Amy, una de ellas.
Las comidas en familia no solo son una excusa perfecta para estar todos juntos, sino que también generan un vínculo muy fuerte. Existe como una magia alrededor de ese momento: cocinar, poner la mesa, olvidarnos de las pantallas y hablar de nuestras cosas. Es increíble la atracción que genera una mesa puesta con una cena rica y variada. Creo que no se valora lo suficiente la importancia de cocinar y el impacto que tiene la comida en la identidad de las personas. No únicamente te identifica con tu país, sino también con tu familia.
Por ejemplo, ahora que mi hija mayor se ha marchado a estudiar a la universidad echa de menos el orden de las comidas de nuestro hogar, la certeza de tener un plato caliente a las dos y una cena a las nueve y la variedad de alimentos frescos y sanos en la despensa y en la nevera. Cuando vuelve a casa una de las cosas que más nos une son precisamente esos momentos alrededor de la mesa. Antes de venir ya sabe qué quiere comer cuando llegue. La magia de las comidas engancha.
Únicamente hay que buscar en Google sobre los beneficios de comer en familia para obtener una gran variedad de resultados. Algunos son evidentes, como prevenir la obesidad o generar buenos hábitos alimenticios, pero otros son más sorprendentes. Compartir las comidas mejora la comunicación, y esto afecta a muchas cosas más. Juntarte con tu familia en la mesa es como programar una reunión con tu equipo en el trabajo: es el momento de compartir y comunicar, de saber qué va bien y qué va mal. Por eso ayuda a detectar situaciones de acoso, estrés o ansiedad. De modo que también mejora la salud mental y el estado emocional de toda la familia.
A veces, incluso, me pregunto si el que la adolescencia de mis hijos no haya sido terrible habrá sido, en parte, gracias a esto. La comida y la cena marcan el momento de dejar lo que sea que estén haciendo, de salir de la habitación, olvidarse de las redes sociales, los videojuegos o las series, de hablar con padres y hermanos. Desde mi experiencia, puedo decir que vale la pena el esfuerzo y que todos esos beneficios maravillosos que se atribuyen a comer juntos son ciertos, siempre que se acuerde uno de desconectar todo aparato electrónico y se cocine algo que guste a todos, porque si se tiene que cocinar una cosa diferente para cada uno creo que pierde todo el sentido.
FUENTE: EL PAÍS / MAMAS & PAPAS
La obesidad infantil afecta al 18% de los niños y niñas en España: "Es un problema de Estado"
Pau Gasol: "Desgraciadamente el código postal donde un niño nace es determinante"
Madrid
El presidente del Gobierno, Pedro Sánchez, cree llegado el momento de tratar la obesidad infantil como un "problema de Estado" que urge resolver, para lo cual se comprometió a trabajar para reducirla un 25% en los próximos ocho años, lo que pasa por reducir un 40% la brecha social a ella asociada.
Lo dijo durante la presentación del Plan Estratégico Nacional para la Reducción de la Obesidad Infantil, un acto celebrado en el Polideportivo Juan de la Cierva de Getafe (Madrid), en el que estuvieron presentes la ministra de Sanidad, Carolina Darias; el ministro de Cultura y Deporte, Miquel Iceta, y el titular de Consumo, Alberto Garzón. También participaron el Alto Comisionado para la Lucha contra la Pobreza Infantil, Ernesto Gasco, la directora de Salud Pública y del Ambiente de la Organización Mundial de la Salud (OMS), María Neira; el exjugador de baloncesto Pau Gasol; la nadadora paralímpica Teresa Perales, y el chef Joan Roca.
En su intervención, el jefe del Ejecutivo ensalzó la importancia de “visibilizar una realidad, una problemática, a la que tenemos que poner cara, rostros, nombres”, como paso previo para trabajar de manera efectiva para su erradicación. Explicó que la obesidad se ha erigido en “uno de los mayores problemas sociales y de salud del siglo XXI”, como lo atestigua el hecho de que más de 240 millones de menores en el mundo sufren sobrepeso, un fenómeno que ha crecido exponencialmente en las últimas dos décadas.
Sánchez atestiguó que “crecer sanos no siempre es fácil”, y dejó claro que “no es una cuestión de voluntad de los niños y sus familias”, sino de “los obstáculos” que surgen en sus vidas, entre los que citó la dificultad para acceder a una alimentación saludable, algo que se ha agravado con el alza de la inflación, carecer de espacios para jugar y hacer deporte o la imposibilidad de dormir las horas necesarias para descansar durante la noche. Esto le sirvió para aseverar que “España tiene un urgente problema que resolver”, al que calificó como un “problema de Estado que nos incumbe a todos”, como lo pone de manifiesto que “cuatro de cada diez niños y tres de cada diez adolescentes tienen exceso de peso, lo que nace de la desigualdad social, exacerbada por la crisis financiera y el alza de la inflación provocada por la invasión rusa”.
En ese sentido, comentó que, si bien los niños presentan tasas de obesidad más altas que las niñas, en éstas se ha duplicado en los últimos 20 años. Por eso, prosiguió Sánchez, “hemos diseñado este plan a ocho años, para que crecer de forma saludable sea un derecho garantizado en España”. Sánchez se comprometió a trabajar para sentar las bases que hagan posible que la obesidad infantil en la infancia se reduzca un 25% en los próximos ocho años, lo que pasa por reducir un 40% la brecha social a ella asociada. También señaló que este plan estratégico tendrá una “consideración prioritaria” en el próximo proyecto de ley de Presupuestos Generales del Estado (PGE), por lo que animó a las comunidades autónomas y a los ayuntamientos a apostar por este proyecto.
Por su parte, detalló que la estrategia se asienta sobre seis líneas fundamentales: activad física y deporte; alimentación saludable; bienestar emocional y descanso adecuado; promoción de estilos de vida saludables; protección de la salud de la infancia; y la forja de un cambio cultural hacia estilos de vida saludables.
Además el plan se compone de 200 medidas que atienden todos los entornos donde se desenvuelve la infancia, como el impulso de la prescripción del ejercicio físico, ayudas alimentarias, la incorporación de la educación nutricional en los planes de estudios, la apertura de los patios escolares en horarios no lectivos, el aumento de espacios verdes y deportivos en núcleos urbanos, el uso saludable y equilibrado de las pantallas, la sensibilización de las familias sobre estilos de vida o el desarrollo de la Red Española de Ciudades Saludables. Por último, reconoció que “no será una tarea fácil”, en la cual la ciudadanía tendrá que “trabajar como un gran equipo”, y concluyó su alocución dirigiéndose directamente a los chavales, a quienes trasladó que “queremos ponéroslo fácil para que comáis en plan bien, para moveros en plan bien, para que gastéis vuestra energía en aprender, en divertiros y en ser felices”.
El deportista Pau Gasol no ha dudado en poner a su hija como ejemplo en su discurso. Gasol ha explicado que como padre es más consciente de que "si mi hija hubiera nacido en otro entorno de vida socioeconómico tendría muchas más posibilidades de seguir un estilo de vida menos saludable y de acabar presentando obesidad o sobrepeso". "Desgraciadamente el código postal donde un niño nace es determinante", ha dicho.
FUENTE: CADENA SER
Desmontamos los 10 mitos alrededor de la alimentación infantil
Y lo hacemos de la mano de Danone, la marca que todas las familias conocen y que ha reformulado su porfolio infantil para cumplir con los criterios nutricionales que recomienda la OMS. ¿El objetivo? Ofrecer alternativas saludables y divertidas para los más pequeños.
Danone ha estado presente en los hogares españoles desde hace más de tres generaciones cuidando a toda la familia, pero, sobre todo a los más pequeños. Cuidar de la salud y bienestar de las nuevas generaciones es el motor de cambio de la compañía. Por eso, sus recetas evolucionan para adaptarse a los nuevos contextos y necesidades de las personas .
Desde 2014, Danone ha ido reduciendo el contenido en azúcar añadidos de sus yogures, para garantizar que la alimentación de los más pequeños cumple con unos criterios nutricionales que promueven una alimentación sana. Esta innovación tiene mucho que ver con la misión de la compañía de cuidar de la salud de todas las generaciones. En este sentido, la reformulación del porfolio infantil tiene como objetivo facilitar el día a día a los padres y madres con la alimentación de sus hijos, para que les puedan dar a sus pequeños los yogures que más les gustan sin renunciar a una alimentación saludable.
Con el propósito de reflexionar sobre el futuro de la alimentación infantil, y cómo promover la educación saludable desde la escuela y las familias, se celebró el evento #Educar en Salud de 'Alimentando el Cambio'. En este encuentro se dio voz a entidades público-privadas, organizaciones y líderes de opinión para hablar sobre cómo podemos fomentar unos buenos hábitos alimentarios para generar un impacto positivo en la infancia.
Si como madre te preocupa la alimentación saludable de tu hijo, toma nota de los mitos de la alimentación que expertos de primer nivel del ámbito de la nutrición y la salud han desmontado para ti.
1.Tener unos kilos de más en la infancia no es demasiado grave
Al contrario, estudios científicos demuestran que hay mayor proporción de obesidad en adultos que han tenido sobrepeso cuando eran niños. Piensa que 4 de cada 10 niños de nuestro país sufren sobrepeso; y de ellos, el 80% lo mantendrá en la edad adulta si no hay un cambio en sus hábitos alimentarios.
2. Lo que importa es el alimento, no el exterior
Si a los adultos nos influye cómo está presentada una comida a la hora de apetecernos más o menos, a los niños aún les llama mucho más su atención, por eso hay que encontrar alimentos que sean a la vez atractivos y saludables. Danone también ha decidido promover una comunicación en positivo, responsable y transparente alineada con la reformulación de su portfolio. La compañía quiere contribuir a impulsar un cambio hacia unos hábitos alimentarios más saludables, que facilite a los más pequeños a no tener que escoger entre lo saludable y lo que, a sus ojos, resulta más divertido.
«El reto en torno a la publicidad infantil no radica en el canal, sino en el mensaje. Como ocurre en el mundo de la educación, el mundo de la diversión forma parte del aprendizaje durante la infancia. Por eso, creemos que poner los personajes favoritos de los más pequeños en los yogures puede ayudar a impulsar un cambio que mejore la alimentación infantil », explica Laia Mas, directora deAsuntos Corporativos y Sostenibilidad en Danone Iberia.
3. A los niños hay que darles las decisiones hechas
A veces es más cómodo que dialogar o pactar con ellos; pero a la larga es un error. En palabras de Boticaria García: «Es muy importante implicar a los niños en la toma de decisiones sobre sus comidas diarias. De esta manera, fomentamos desde la infancia hábitos de consumo saludables que se mantendrán cuando sean adultos». Decir a los niños lo que tienen que comer sin argumentárselo es siempre un error, porque cuando nosotros no estemos con ellos no tendrán herramientas para elegir lo que es más sano.
4. La merienda se puede tomar de cualquier manera
Para los niños las meriendas son muy importantes; la mayoría de las veces marcan el final del cole y les hacen tomar fuerza para encarar los deberes o las actividades extraescolares. En este sentido, Danone ofrece propuestas saludables para el desayuno y merienda de los más pequeños, cumpliendo con los criterios nutricionales de la OMS. Si hasta ahora has sido consciente de la importancia del desayuno, pon también tus miras en la merienda. Recuerda que una alimentación sana pasa por hacer un mínimo de 5 ingestas al día para repartir mejor los nutrientes a lo largo de la jornada.
5. Un poco de azúcar no hace daño a nadie
Al contrario, la Organización Mundial de la Salud recomienda reducir su consumo todo lo posible, sobre todo el del azúcar añadido y en los países desarrollados. Por eso Danone ha reformulado el 100% de su portfolio infantil para cumplir con los criterios nutricionales de la OMS. Danonino, Actimel Kids y yogur Danone para niños son las marcas que han reducido su azúcar a un máximo de 10 g por 100 g de producto los azúcares totales. Y es que, desde hace 8 años se han realizado avances que han permitido que, hoy, la compañía haya logrado reducir en un 30% el azúcar añadido en los yogures y leches fermentadas de consumo diario. «En Danone estamos trabajando para favorecer que los niños y las niñas acostumbren su paladar a sabores menos dulces», explica Natalia Berenguer, secretaria general de Danone Iberia.
6. El consumo de lácteos está sobrevalorado
En absoluto, es clave para una buena alimentación. Los lácteos son la principal fuente de calcio de la infancia y el yogur, concretamente, es capaz de aportar también fermentos que ayuden a alimentar a los más pequeños de una forma más completa y saludable.
7. Los buenos hábitos se adquieren de mayor
Al contrario, es en la infancia cuando los mensajes sobre alimentación tienen que empezar a lanzarse. Como explica Boticaria García, «no solo es importante que haya una buena base de alimentos sanos en el mercado, sino también trabajar en la pedagogía y en generar buenos hábitos de alimentación en los más pequeños ». Pero, ojo, «el cambio también pasa por hacer que estos buenos hábitos sean divertidos, y que faciliten a los más pequeños no tener que escoger entre lo que les gusta y lo saludable», explica Laia Mas, directora de Asuntos Corporativos y Sostenibilidad en Danone Iberia .
8. Para alimentarse bien hay que saber cocinar
En absoluto, según María Neira, directora del departamento de Salud Pública y Medioambiente en la Organización Mundial de la Salud «se puede comer muy saludable sin necesidad de pasar siglos en la cocina», y en esto es donde compañías como Danone aportan su granito de arena, elaborando propuestas sanas, que no requieren preparación y están listos para tomar en cualquier momento.
9. Los mejores alimentos son los de siempre
La innovación, hoy en día, juega un papel fundamental en la mejora de los perfiles nutricionales de los alimentos. Por esa, razón es tan importante apostar por la investigación y revisión constante de las características nutricionales de los alimentos y encontrar las formas de progresar y adaptar las recetas a los contextos actuales. Compañías como Danone invierten cada año 5 millones de euros en I+D para el desarrollo de nuevas fórmulas. "Nuestro amplio conocimiento en fermentos e innovación nos permite ofrecer alimentos cada vez más simples y naturales. Ejemplo de ello, es que hemos logrado reducir el azúcar añadido sin comprometer la calidad de nuestros productos, su naturalidad y su sabor sin añadir edulcorantes artificiales”, explica Laia Mas.
10. Los niños aprenden con el ejemplo
Los más pequeños copian a los mayores: si tú haces deporte, es más fácil que ellos se aficionen; si comes bien, tomas lácteos y, te preocupas por un buen estilo de vida, ellos tomarán el testigo desde pequeños. Por ello, Danone apuesta por impulsar la educación en materia de alimentación desde las escuelas y las familias, con el propósito de fomentar la adquisición de hábitos de alimentación saludables desde la infancia.
Para conseguir superar todos estos mitos infantiles, Danone ha invertido 1 millón de euros en los últimos 5 años y ha trabajado de la mano de un equipo multidisciplinar de más de 20 profesionales en I+D. «Llevamos más de 100 años innovando y abanderando con orgullo un alimento que es icono de salud: el yogur», explica Natalia Berenguer. De ahí iniciativas como 'Alimentando el Cambio', impulsada por Danone, que tiene por objetivo promover propuestas de cambio de comportamiento hacia una mejor alimentación en la infancia. En esta propuesta ideal, el yogur es uno de los alimentos básicos. Un yogur que ahora es más sano y divertido que nunca y que hará que miles de madres y padres dejen de preguntarse si lo están haciendo bien a la hora de elegir una alimentación sana para sus hijos.
FUENTE: ELLE
Qué beneficios tiene hacer senderismo en familia
Si buscas una actividad para practicar todos juntos, las rutas por la naturaleza se postulan como la opción perfecta. Estos son todos los beneficios de hacer senderismo en familia.
La obesidad infantil es uno de los grandes problemas de salud pública del siglo XXI. Los niños con obesidad y con sobrepeso tienen un elevado riesgo de ser obesos en la edad adulta. Además, tienen más probabilidades de padecer a edades más tempranas enfermedades como la diabetes y las enfermedades cardiovasculares, según un estudio sobre la obesidad en la población infantil en España.
El estudio ALADINO 2019 muestra que la prevalencia de sobrepeso es del 23,3 % y la prevalencia de obesidad del 17,3 % en la población infantil española de 6 a 9 años, según los estándares de situación ponderal de la Organización Mundial de la Salud. Dentro de la obesidad, un 4,2 % de los escolares estudiados presentan obesidad severa.
Estos datos evidencian la importancia de realizar actividad física en familia e inculcar a los pequeños hábitos de vida saludable. Evitar en la medida de lo posible el sedentarismo y llevar una alimentación saludable son claves. En este sentido, el senderismo es un deporte perfecto para practicar en familia. Es práctico, barato e implica a todos los miembros de la unidad familiar, a diferencia de apuntar a los pequeños a alguna actividad donde los padres sean meros espectadores.
¿Cuáles son los beneficios de hacer senderismo en familia?
Realizando caminatas por la naturaleza haréis ejercicio, con todos los beneficios que esto conlleva para cuerpo y mente. Os pondréis en forma caminando y practicando senderismo en familia inculcas a los más pequeños de la casa en una vida activa. Es un excelente pasatiempo familiar donde podéis disfrutar los unos de los otros lejos de la rutina del día a día. Además, los niños entran en contacto con la naturaleza y se conciencian de la importancia de cuidar el medio ambiente.
Según un estudio publicado en la revista American Journal of Lifestyle Medicine, el senderismo refuerza el sistema cardiovascular y disminuye la presión arterial. También ayuda a las personas a ser físicamente activas mientras pasan tiempo en la naturaleza. Otras ventajas son la disminución de la presión arterial y el fortalecimiento del sistema inmunológico.
A ellos se añade que quema calorías, por lo que ayuda con la pérdida de peso; fortalece los músculos, los huesos y las articulaciones. Asimismo, aumenta la resistencia física, trabaja el equilibrio y la motricidad. Es beneficioso para reducir el cortisol -la hormona responsable del estrés-, al tiempo que aumenta los niveles de serotonina, hormona de la felicidad. En consecuencia, mejora también el estado de ánimo.
FUENTE: elmundo / yodona
Los médicos lamentan el "preocupante rechazo" a la especialidad de Medicina de Familia en el MIR 2022
Las Secciones Nacionales de Atención Primaria Rural y Urbana del Consejo General de Colegios Oficiales de Médicos (CGCOM) han lamentado el "preocupante rechazo" a la especialidad de Medicina de Familia en el proceso de adjudicación de plazas MIR 2022.
A través de un comunicado, los representantes de Atención Primaria de la corporación médica se suman al comunicado de los médicos jóvenes y señalan la necesidad de "cambios urgentes en las condiciones laborales y de ejercicio profesional en este nivel asistencial".
"Ha vuelto a poner de manifiesto que el problema no está en la oferta de plazas sino en el rechazo a ocuparlas, teniendo conocimiento de las condiciones para su ejercicio en nuestro actual sistema. No es la primera vez que el Ministerio de Sanidad ve cómo no es capaz de asignar la totalidad de las plazas MIR entre los aspirantes con derecho a plaza", ha comentado la doctora Mª del Mar Martínez Lao.
Desde la sección nacional de AP reclaman una reflexión sobre las necesidades asistenciales de nuestro país a medio-largo plazo, adecuándolas a los recursos disponibles. "Debemos de ser conscientes de que existen puestos de difícil cobertura, y debe existir voluntad por parte de las instituciones el hacerlos atractivos mediante incentivos, tanto económicos y formativos como sociales. Estas medidas pueden convertir fácilmente puestos de baja cobertura en lugares atractivos para la formación especializada", ha apuntado el doctor Hermenegildo Marcos.
Las secciones nacionales del CGCOM solicitan al Ministerio como medida "urgente y extraordinaria" habilitar un segundo turno de vacantes entre aspirantes extracomunitarios como ya se hizo en convocatorias anteriores.
Además, insisten en que no se debe de olvidar que la legislación vigente obliga a tener la titulación de especialista vía MIR para ejercer en nuestra sanidad pública como "garante de la calidad y la seguridad del paciente, por lo que es de máxima gravedad, ante el déficit ya existente de médicos especialistas, que ejerzan en Atención Primaria".
"La única solución para mejorar las cosas es el trabajo en equipo y la mejora en las condiciones laborales y de formación de los médicos de Atención Primaria para hacerlo atractivo a las nuevas generaciones, dejando atrás las imposiciones en los cambios que se deben dar en el sistema, pues esta será la única manera de poder seguir ofreciendo la excelencia del sistema MIR y una atención de calidad a nuestros pacientes", remachan los médicos.
FUENTE: INFOSALUS
Los niños crecen más durante el curso y cogen más peso en verano
La revista Frontiers in Physiology ha realizado un estudio a cargo de científicos estadounidenses con el que ha comprobado que los niños experimentan un mayor crecimiento durante el curso escolar que durante las vacaciones de verano.
Hace tiempo que se sabe que, en los países occidentales, los niños tienen más probabilidades de sufrir sobrepeso u obesidad durante el verano. Entre las causas se encuentran los cambios en la actividad física y la dieta de los niños durante el periodo estival, incluidas las vacaciones de verano.
Ahora los investigadores han demostrado que, como el Índice de Masa Corporal (IMC) es la relación entre el peso corporal en kg y la altura en metros al cuadrado, un crecimiento vertical más rápido durante el curso conduce a un aumento del IMC durante los veranos.
«Aquí mostramos la estacionalidad en el índice de masa corporal estandarizado (IMCz), con niños que ganan altura a un ritmo mayor durante el año escolar en comparación con el verano», explica la doctora Jennette P. Moreno, profesora asistente del Centro de Investigación de Nutrición Infantil del USDA/ARS, del Colegio de Medicina Baylor (Estados Unidos) y primera autora del estudio.
El IMCz es el IMC individual escalado al IMC medio específico de la población, de modo que un IMCz de uno equivale a un IMC una desviación estándar por encima de la media. Normalmente, un IMCz de 1,04 se considera sobrepeso, y un IMCz de 1,64, obesidad.
«La tasa de aumento de peso de los niños fue más consistente que su tasa de aumento de altura a lo largo del año, excepto entre los niños que empezaron a pasar a un estado de peso poco saludable en el verano después de terminar el segundo grado», explica Moreno.
Moreno y sus colegas volvieron a analizar estadísticamente los resultados de su estudio de 2013, en el que siguieron a 3.588 niños que entraron en el jardín de infancia en septiembre de 2005, en cualquiera de las 41 escuelas del Distrito Escolar Independiente de Fort Bend, en torno a la ciudad de Sugar Land, en Texas.
Hicieron un seguimiento de estos niños, que tenían entre cinco y seis años al inicio, hasta el otoño que siguió a la finalización del cuarto grado de primaria, cinco años después. Las enfermeras midieron la altura y el peso de cada niño dos veces al año, a mediados de septiembre y a mediados de abril. El presente reanálisis es más potente que el de 2013.
Los autores dividieron a los niños en cinco «grupos de trayectoria de IMC», según su patrón de cambio de IMCz a lo largo del estudio. En este caso, el 22,6% de los niños puntuó como ‘sobrepeso u obesidad crónica’, el 8,2% como ‘peso que se convierte en saludable’, el 8,5% como ‘sobrepeso u obesidad de inicio tardío’, el 8,2% como ‘sobrepeso u obesidad de inicio temprano’, y el 52,5% como ‘peso saludable persistente’.
El inicio temprano se definió como la transición hacia un IMCz superior a la media a partir del verano posterior al jardín de infancia, y el inicio tardío como el inicio de esta transición el verano posterior al segundo grado.
Además del grupo de trayectoria del IMC y la estación del año (otoño o primavera), los autores utilizaron la escuela, la edad del niño en meses, el género, la raza o la etnia y el peso corporal o la altura relativa en comparación con los compañeros como variables explicativas para modelar los cambios estacionales en la altura, el peso y el IMCz, así como sus interacciones estadísticas modificadoras.
El crecimiento vertical fue estacional: la altura de los niños aumentó más rápidamente durante el año escolar que durante el verano, con una diferencia de tasa media de 0,055 cm/mes. Como resultado, los gráficos de crecimiento lineal a lo largo del tiempo -corregidos por otras variables- muestran un patrón irregular, con picos en primavera y valles en otoño.
Este déficit en el crecimiento vertical a lo largo del verano fue mayor para los «crónicamente obesos o con sobrepeso», con un total de aproximadamente -0,1 cm/mes menos de crecimiento a lo largo del verano que a lo largo del curso escolar.
La tasa de aumento de peso no difería entre estaciones. Sin embargo, los últimos patrones combinados de altura y peso hicieron que el IMCz fuera más alto en verano, mientras que la probabilidad de padecer sobrepeso u obesidad aumentó considerablemente durante todos los veranos.
«A pesar de que el patrón de ganancia de altura muestra un mayor aumento de la misma durante el año escolar, el aumento de altura de los niños influyó más fuertemente en el IMCz durante el año de vacaciones de verano que durante el año escolar, y el aumento de peso mostró un incremento constante durante el año escolar», señala la coautora, la doctora Debbe Thompson, nutricionista investigadora del USDA/ARS y profesora del Centro de Investigación de Nutrición Infantil del USDA/ARS en el Colegio de Medicina Baylor.
«Este impacto estacional diferencial de la altura y el peso en el IMCz conduce a un estado de IMCz más saludable durante el año escolar», añade.
Lo que causa la fuerte estacionalidad del crecimiento vertical aún no está claro. «Es posible que las exigencias del año escolar alteren la exposición de los niños al ciclo diario de luz-oscuridad, lo que puede causar el patrón estacional en la altura. La realización de estudios adicionales sobre los niños que están escolarizados todo el año podría ayudar a responder a esta pregunta», afirma el autor final, el doctor Craig A Johnston, profesor asociado del Departamento de Salud y Rendimiento Humano de la Universidad de Houston.
«Lo que está claro es que los niños con mayor riesgo de padecer sobrepeso y obesidad tienen un impacto estacional menos pronunciado del aumento de altura en el IMCz, lo que indica que se beneficiarían de los esfuerzos de prevención de la obesidad durante todo el año», concluye Johnston.
FUENTE: EL INDEPENDIENTE
La jornada continua en los colegios: negativa para los niños, para las madres y para la economía familiar
- El 66,4% del tiempo de custodia de los menores lo asumen las mujeres
- Son datos de un informe realizado por el Centro de Políticas Económicas de Esade
El 66,4% del tiempo de custodia de los menores lo asumen las mujeres
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Son datos de un informe realizado por el Centro de Políticas Económicas de Esade
La jornada continuada en los colegios hace quela función de custodia o cuidado fundamental de los alumnos recaiga en sus familias en horas laborables, lo que agranda la brecha de género, ya que el 66,4% del tiempo de ese tiempo de cuidado lo asumen las mujeres. Pero además, supone una pérdida de ingresos para las familias de alrededor de 8.048 millones de euros al año y tiene efectos negativos en los alumnos.
jornada continuada en los colegios
lo que agranda la brecha de género
Estas son algunas de las conclusiones del informe ‘Jornada escolar continua: Cómo la pandemia está acelerando un modelo social y educativo regresivo’, elaborado por expertos del Centro de Políticas Económicas de Esade tras analizar la Encuesta de Condiciones de Vida (ECV) del INE y consultar a más de 2.100 docentes de toda España.
La investigación aborda el impacto de la jornada escolar continua y abre el debate sobre este modelo, cada vez más extendido entre los centros públicos de Infantil y Primaria, especialmente, tras la pandemia del coronavirus.
impacto de la jornada escolar continua
Respecto a las familias, la investigación señala que “la evidencia científica apunta a un factor clave habitualmente ignorado en España (clave para la igualdad de género), pero que la pandemia ha puesto de manifiesto: la escuela tiene también una función de custodia o cuidado fundamental“.
escuela tiene también una función de custodia o cuidado fundamental
Más brecha de género y mayor gasto
En este sentido, los autores señalan que “cuando la escuela es a tiempo parcial, el empleo de las familias se resiente, pues sus jornadas laborales nunca pueden superar las 25 o 28 horas semanales”.
En el ámbito familiar, hay una certeza “científica” de que la jornada continua de mañana es un factor clave para agrandar la brecha de igualdad de género, ya que “la escuela tiene una función de custodia o de cuidado del alumno”.
es un factor clave para agrandar la brecha de igualdad de género
Para los investigadores, la jornada escolar continua tiene “un efecto negativo y significativo en los ingresos y el empleo de las familias, especialmente grande para las madres, que son quienes concentran el 66,4% del impacto, lo cual contribuye a agravar las brechas de género existentes”. Y es que una jornada escolar amplia permite aumentar la participación en el mercado laboral.
efecto negativo y significativo en los ingresos y el empleo de las familias
Pero además, el estudio señala también que las jornadas continuadas suponen un tremendo roto en las economías familiares, que llegan a perder 8.048 millones de euros de ingresos por los ajustes laborales que tienen que abordar para hacer frente a este tipo de jornada, que especialmente afecta a las madres.
suponen un tremendo roto en las economías familiares
La pandemia hace que aumenten los colegios con jornada continuada
La pandemia ha acelerado esta modalidad de jornada continua, que actualmente es mayoritaria en los colegios públicos de Educación Infantil y Primaria, según estos expertos, que además ven “muy probable” que siga extendiéndose en los próximos años.
“muy probable” que siga extendiéndose en los próximos años
Y añade que las medidas epidemiológicas han provocado que la proporción de centros que han optado por esta modalidad haya aumentado durante la pandemia, lo que ha llevado a otros muchos con jornada partida o completa a abrir un debate o replantearse cambiar a la continuada el próximo curso.
la proporción de centros que han optado por esta modalidad haya aumentado durante la pandemia
Según la encuesta realizada, el 50,9% de los profesores consultados tenía jornada matinal (continua) en el curso 2019/2020 (el del confinamiento); durante el 2020/21, que fue el de la reapertura escolar, este porcentaje se amplió hasta el 72,3%; y en el actual se ha mantenido en un 71,4% del total.
71,4% del total.
Unos datos que ponen de manifiesto que todos los centros públicos que redujeron su jornada por la situación excepcional derivada del coronavirus, la han mantenido en el año que los alumnos han regresado a las clases con normalidad, concluye el informe.
Jornada preferida de docentes, pero menos beneficiosa para alumnos
Los docentes son el colectivo que más se beneficia de una jornada matinal (continua), tanto en términos de bienestar como en posibilidades de conciliación, según aseguran los expertos en el informe.
Y es que los profesores se muestran mayoritariamente en la encuesta de Esade a favor de este tramo horario en su trabajo y, en ese sentido, subrayan los beneficios para el alumnado y las familias (no tanto para ellos) como las razones para justificar este turno.
Según el estudio de Esade, no existe evidencia científica sobre la relación entre el modelo de jornada y el rendimiento de los alumnos, pero sí que pasar más tiempo en el colegio tiene un impacto positivo en términos “académicos y socioemocionales”.
pasar más tiempo en el colegio tiene un impacto positivo
También que un almuerzo temprano, como se hace en las jornadas partidas o completas, y una pausa posterior, “se adapta mejor a los biorritmos” de los escolares y “mejora su salud y bienestar”.
“se adapta mejor a los biorritmos” de los escolares
Otro de los aspectos que destaca este trabajo es que la atención de los niños y adolescentes se ajusta mejor a la jornada partida, ya que la concentración aumenta hasta media mañana, disminuye hacia mediodía y vuelve a mejorar en mayor o menor medida a lo largo de la tarde.
atención de los niños y adolescentes se ajusta mejor a la jornada parti
Las familias suelen tener un caos monumental de comidas, horarios y hábitos de alimentación
María Marqués acompaña a las nuevas mamás en todo lo relacionado con la alimentación del bebé y el resto de miembros de la familia
omo madre de tres peques y mujer emprendedora, para María Marqués «el tiempo es oro, y sin planificación creo que nohabría sobrevivido. Y eso, es lo que me gusta enseñar a otras familias: con organización, se puede ». Consciente de que la maternidad es la mayor revolución que experimenta una mujer, «porque porque pone la vida patas arriba» , ella decidió fundar Mama Nutrición y Lactancia . «En cada una de mis maternidades he buscado respuesta a las miles de dudas que aparecían, y que no siempre he encontrado, porque la maternidad es muy bonita, pero también es complicada y solitaria ».
A raíz del nacimiento de mi tercer hijo, me sentía más madura y me lancé a la piscina para hacer realidad mi sueño. Así, Marqués aunó sus dos pasiones: nutrición y maternidad , y desde entonces acompaña a embarazadas y madres recientes a autocuidarse mediante una nutrición adecuada para ellas y sus peques en los primeros años, y en la organización de esa alimentación y el tiempo en la cocina. Además, las acompaña en el periodo de lactancia para que tengan la seguridad y confianza de amamantar como desean y puedan disfrutar de una maternidad plena.
¿Cuando un niño llega a casa, normalmente hay que cambiar la alimentación o la dieta que hasta ese momento se llevaba? Cosas que se hacen en este sentido y que no deberían hacerse…
A pesar de que la alimentación debería tomarse muy e n serio ya desde el momento en el que la pareja siente el deseo de tener un hijo, dado que tiene una importancia trascendental en la salud futura de ese bebé, lo habitual es que las familias empiecen a plantearse cambios o mejoras en la alimentación cuando el bebé inicia la alimentación complementaria. En este punto, me llegan muchas madres a consulta preocupadas porque quieren dar la mejor alimentación a su peque, que no le falte de nada y crezca sano.
Está fenomenal que las familias sientan el deseo de asegurar una nutrición óptima para su bebé, pero no avanzamos mucho si el bebé come estupendamente porque se le prepara un menú bien estructurado, pero en casa no hay una buena base y unos hábitos de alimentación correctos. No debemos olvidar que los niños aprenden por imitación y este caso, aprenden a comer viéndolo hacer al resto de la familia .
Otra situación casi opuesta, pero también muy habitual, es el miedo de las madres a ofrecer a los bebés y niños las mismas comidas que el resto de la familia, por si se atraganta, por si acaso no le va a gustar o por si come poca cantidad. Ante estas situaciones, debemos tener claro que el adulto está truncando el proceso de aprendizaje del niño. Este necesita experimentar con la comida para integrarla y aceptarla. Para ello, debemos darle la oportunidad de ver, oler, tocar y probar un alimento, y que se sienta uno más en la mesa y en la familia.
El primer año, o los primeros 1000 días, son especialmente importantes en cuanto a alimentación. ¿Crees que se cuidan lo suficiente?
Los primeros 1000 días de vida incluyen los 270 días del embarazo y los dos primeros años de vida del bebé. Se habla de este periodo como un periodo ventana, porque en función de cómo es la nutrición de la madre en el embarazo , si el bebé recibe lactancia materna o fórmula, o el tipo de alimentos que se incluyen durante la alimentación complementaria, tienen un impacto positivo o negativo en la programación de la salud del niño a corto, medio y largo plazo.
Además, los hábitos de alimentación junto a otros factores del ambiente como el tipo de parto, la toma de antibióticos, los contaminantes, el estrés, entre otros, son también determinantes de la composición de la microbiota y de la salud del bebé. Opino que si realmente se conociera la trascendencia que tienen los cuidados en el estilo de vida durante este periodo, las mujeres se cuidarían de otra manera durante el embarazo, y habría mayor promoción y apoyo a la lactancia materna (a pesar de la evidencia aplastante de la que disponemos de la superioridad de la leche materna frente a la fórmula).
La Organización Mundial de la Salud, declara que la base de una alimentación sana, correcta y equilibrada tiene su fundamento en la lactancia materna, exclusiva hasta los 6 primeros meses de vida, con otros alimentos hasta los dos años de edad y, después, hasta que la criatura y la madre lo deseen.
Queda mucho trabajo por hacer, empezando por la necesidad de actualización de los profesionales de la salud para dar recomendaciones basadas en la evidencia científica actual, de manera que las madres reciban apoyo e información unánime y en pro de la salud materno infantil. Y como profesionales, debemos difundir los beneficios de una alimentación saludable, completa y de calidad para mejorar la salud de las mujeres que deciden ser madres, y la de sus hijos.
¿O en otros países se hace mejor?
Según el estudio COSI 'Iniciativa Europea de Vigilancia de la Obesidad Infantil' , España es el segundo país europeo con mayor tasa de exceso de peso en niños y niñas de 7-9 años, un dato preocupante, a nivel de salud pública. Por otro lado, en nuestro país, solo el 30% de los niños consume fruta a diario frente a otros países de Europa en los que más del 50% de los niños come frutas a diario.
En el caso del consumo de vegetales, España se encuentra en la cola de los países Europeos, con un porcentaje de niños que comen verduras a diario del 10%. Estos datos demuestran una clara desventaja de nuestro país frente al resto de Europa, en materia de educación alimentaria, y acentúa la necesidad de tomar medidas para mejorar la salud de nuestros niños.
Tiene que quedar claro que con una mejor alimentación, se evitarían muchas enfermedades.
Por supuesto, sin duda. Tal y como declara la OMS, «la nutrición está en primer plano como un determinante importante de enfermedades crónicas que puede ser modificado, y no cesa de crecer la evidencia científica en apoyo del criterio de que el tipo de dieta tiene una gran influencia, tanto positiva como negativa, en la salud a lo largo de la vida». Lo que es más importante, es que los cambios alimentarios no solo influyen en la salud del momento, sino que pueden determinar que una persona padezca o no enfermedades como cáncer, enfermedades cardiovasculares y diabetes, en etapas posteriores de la vida.
Así que la herramienta más potente de prevención de salud es la educación alimentaria , haciendo hincapié en mujeres y hombres en edad fértil, para que desde el periodo pre-concepcional y el propio embarazo mejoren los hábitos de alimentación y sigan promoviendo unos hábitos saludables a sus hijos, ya desde las primeras edades.
La alimentación puede ser uno de los mayores caballos de batalla en el hogar… pero no cabe duda de que un buen asesoramiento puede evitar muchos problemas. ¿Es posible, como tú dices, vivir una maternidad nutrida y feliz y disfrutar de las comidas con los peques, tener un rato tranquilo en esos momentos, y no de lucha o enfrentamiento?
La maternidad es la mayor revolución que experimenta una mujer, porque pone la vida patas arriba. Y con el ritmo frenético que llevamos, pensar en cocinar y preparar platos diferentes, es un lujo al alcance de pocos. El tiempo es el mismo para todos, pero no todos lo aprovechamos de la misma manera. Disfrutar de más tiempo libre para ti, o para tus peques, es posible con una buena planificación y organización en la cocina. Como madre de tres peques y mujer emprendedora, el tiempo es oro, y sin planificación creo que no habría sobrevivido . Y eso, es lo que me gusta enseñar a otras familias: con organización, se puede.
Las familias con las que trabajo, suelen llegar con un caos monumental de comidas, horarios y malos hábitos de alimentación en el hogar. Improvisan lo que comen en el día a día, cuando quieren cocinar algo concreto les falta la mitad de los ingredientes y acaban tirando de algo rápido (y generalmente poco saludable), e invierten muchas horas en el súper y en la cocina, además del dolor de cabeza que supone estar pensando a diario qué cocinar y qué comer, y con unos resultados desalentadores. Pero cuando empezamos a poner orden, a planificar los menús semanales, a organizar la compra en base a ese menú, y a cocinar con antelación las comidas de la semana, se empieza ver luz al final del túnel.
Sienten que la familia se alimenta mejor, más sano, más variado, con lo que mejora la energía y vitalidad del día a día y encima dedican menos tiempo a la cocina, y ahorran dinero en la compra al dejar de comprar alimentos superfluos e innecesarios. Todo ventajas…
¿Cómo se organiza una lista de la compra eficiente?
Para organizar una lista de la compra eficiente, es necesario planificar el menú semanal con antelación. Porque no sirve de mucho abrir la nevera, revisar lo que hay y lo que no, si no sabemos lo que vamos a cocinar. Sin embargo, cuando tenemos claras las comidas de la semana y sabemos todos los alimentos e ingredientes que necesitamos, podemos preparar una lista inteligente, donde aseguramos comprar lo que vamos a utilizar.
Te recomiendo también que en la planificación de comidas, incluyas los desayunos, almuerzos y meriendas, porque son alimentos que también debes comprar, y planificarlos, te ayudará a ofrecer opciones más saludables a tus peques y al resto de la familia. Ten en cuenta que es tan importante la distribución de alimentos a lo largo del día como a lo largo de la semana, para asegurar variedad y riqueza nutricional en la alimentación.
Es interesante no hacer la compra con hambre, porque es más fácil que acabes llenando el carro de productos que sabes que no necesitas, pero se te antojan en ese momento. Otro truco que te puede ayudar a ahorrar tiempo a la hora de hacer la compra es organizar tu lista en función del establecimiento o los establecimientos a los que vas a acudir y así evitar largas maratones por los pasillos del súper.
¿Cuáles son los mayores errores de las familias en esto de la intendencia en casa? ¿La improvisación, quizás?
Efectivamente, te diría que la improvisación es la causa principal de una alimentación desequilibrada . Porque cuando improvisamos, vamos como pollo sin cabeza y así es complicado asegurar un reparto de alimentos equilibrado y ofrecer alimentos de calidad. Así que siempre, siempre, lo primero que debemos empezar a trabajar es la planificación.
Después vienen otros temas, como es la falta de ideas para preparar platos diferentes, o la falta de interés por la cocina. Pero se trata de males menores, que tienen fácil solución cuando se adaptan las recetas a la disposición y ritmo de vida de cada familia.
FUENTE: ABC